သံဒယ်အိုး (Cast-iron skillet) တွင် ဘယ်တော့မှ မချက်ပြုတ်သင့်သော အစားအစာ (၄) မျိုး
သံဒယ်အိုးနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ ဗဟုသုတတွေ သင်သိထားပြီးပြီလား။ ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်လောက် ဒီအကြောင်းကို ပြန်မလေ့လာဖြစ်ဘူးဆိုရင်တောင် သိပ်များများစားစား ပြောင်းလဲသွားတာမျိုးတော့ မရှိပါဘူး—အသစ်ဝယ်လာတဲ့ ဒယ်အိုးအများစုက ကြိုတင်ဆီဝတ်ရိုက်ပြီးသား (pre-seasoned) ဖြစ်လာတာလောက်ပဲ ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင့်ရဲ့ သံဒယ်အိုးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ အသိပညာက ဒယ်အိုးလေးနဲ့အတူ လက်ဆင့်ကမ်း ပါမလာခဲ့ဘူးဆိုရင်တော့ (တကယ့်အမွေအနှစ် ဒယ်အိုးအစစ်ကို ပိုင်ဆိုင်ထားတယ်ဆိုရင်တော့ သင်ကံကောင်းပါတယ်) ကျွန်ုပ်တို့က ရှင်းပြပေးပါမယ်။ ကျွန်ုပ်တို့နဲ့ သင့်ရဲ့ အကြိုက်ဆုံး ချက်ပြုတ်ရေးကိရိယာနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ ကြီးမားတဲ့ အယူအဆအလွဲတွေကို ဖော်ထုတ်ခဲ့ပြီးပါပြီ၊ ဒါပေမယ့် အခုတစ်ခါမှာတော့ ကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ် တန်ဖိုးထားတဲ့ တောင်ပိုင်းသား (Southerner) တွေ သံဒယ်အိုးနဲ့ ဘယ်တော့မှ မချက်ပြုတ်လေ့မရှိတဲ့ အရာတွေအကြောင်းကို ထပ်မံပြောပြပေးသွားမှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ၁။ အက်ဆစ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများ (အချိန်တိုအတွင်း ချက်ပြုတ်မည်ဆိုလျှင်လွဲ၍) သံဒယ်အိုးထဲမှာ … Read more