ဇနီးသည် တန်းတန်းစွဲဖြစ်စေဖို့ အိမ်ထောင်သည်အမျိုးသားတွေ စားပေးသင့်တဲ့ အစားအစာများ

956

အိမ္ေထာင္သည္ေတြဟာ အိမ္ေထာင္သက္တမ္း ၾကာရွည္လာသည္ႏွင့္အမွ် ဟုိကိစၥဒီကိစၥဘက္မွာ အားနည္းလာတတ္သလုိ၊ စိတ္မပါသလုိ အမူအယာေတြ ျဖစ္လာတတ္ပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ဒါက သင့္တုိ႔ အိမ္ေထာင္ဘက္ေတြကို မခ်စ္လုိ႔ မဟုတ္ပါဘူး။ အဓိကအားျဖင့္ေတာ့ လိင္စိတ္နည္းပါးျခင္းကေန ေျခရာခံပါတယ္။

လိင္စိတ္ ႏႈိးၾကားေစဖုိ႔ ေဆးဝါးအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိေသာ္လည္း ေဘးထြက္ဆုိးက်ိဳးေတြက ခဏတာေပ်ာ္ရႊင္မႈနဲ႔ မမွ်သာေအာင္ ပုိမ်ားတတ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေစ်းလည္းသက္သာ အႏၱရာယ္လည္းကင္းတဲ့ အိမ္မွာပဲ ရႏုိင္တဲ့ သဘာဝအစားအစာေတြကို D Nae Thit က မွ်ေဝေပးခ်င္ပါတယ္။

(၁) ငွက္ေပ်ာသီး

ျမန္မာေတြကေတာ့ ငွက္ေပ်ာသီးရဲဲ႕အစြမ္းကို အထူးယုံၾကပါတယ္။ ဖီးၾကမ္းက ပုိစြမ္းတယ္ဆုိေပမယ့္ ငွက္ေပ်ာသီးတုိင္းမွာ သဘာဝသတၱဳဓာတ္ေတြျဖစ္တဲ့ Potassium, Magnesium, Vitamin B တုိ႔ ပါဝင္ၿပီး၊ အမ်ိဳးသားရဲ႕လိင္စိတ္ကို အထူးတုိးပြားေစပါတယ္။

(၂) ကန္စြန္းဥ

ကန္စြန္းဥမွာ ဗီတာမင္ A ဓာတ္ အထူးပါဝင္ၿပီး၊ အမ်ိဳဳးသားကုိသာမက အမ်ိဳးသမီးေတြရဲ႕ လိင္စိတ္ေဟာ္မုန္းေတြကို အထူးအားေပးပါတယ္။ အမ်ိဳးသားေတြ ေထာင္မက္မႈမွာ အားနည္းေနတယ္ဆုိရင္ ကန္းစြန္းဥကို ခပ္ပြပြေလးျဖစ္ေအာင္ႀကိဳၿပီး ပ်ားရည္နဲ႔ တုိ႔ၿပီးစားသင့္ပါသတဲ့။

(၃) ၾကက္သြန္ျဖဴ

အနံ႔ျပင္းသေလာက္ အစြမ္းသတၱိမွာ အထူးေကာင္းမြန္လွတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ အိမ္ေထာင္ဘက္ ႏွစ္ဦးစလုံး ေန႔စဥ္စားသုံးသင့္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ Allicin ဆုိတဲ့ ရွားပါးဓာတ္ပါဝင္ၿပီး၊ အမ်ိဳးသားေတြရဲ႕ မ်ိဳးပြားအဂၤါ သန္မာထြားက်ိဳင္းမႈကိုလည္း တုိးပြားေစပါတယ္။ ေန႔စဥ္ လိင္စိတ္ကုိလည္း အားေပးပါသတဲ့။

(၄) ၾကက္ဥ

ၾကက္ဥရဲ႕ အစြမ္းသတၱိကေတာ့ ဘယ္ေလာက္ဘယ္ဝါဆုိတာ ေျပာေနဖုိ႔ လုိမယ္မထင္ပါဘူး။ ေတာ္႐ုံ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ေနသူေတြ ၾကက္ဥနဲ႔ စပါကလင္ ေရာစပ္ေသာက္လုိက္တာနဲ႔ ေငါက္ကနဲ ထထုိင္ႏုိင္တယ္လုိ႔ေတာင္ ဆုိပါတယ္။ အညီႇနံ႔ မေၾကာက္ရင္ အစိမ္းေသာက္တာက ပုိေကာင္းတယ္လုိ႔ ေျပာၾကပါတယ္။

(၅) ဇီးျဖဴသီး

အညာတစ္ခြင္မွာ ေပါေပါေလာေလာ ရႏုိင္တဲ့ ဇီးျဖဴသီးကိုေတာ့ Emblic, Emblic myrobalan, Myrobalan, Indian gooseberry ဆုိၿပီး အမ်ိဳးမ်ိဳး ေခၚၾကပါတယ္။ ဇီးျဖဴသီးမွာ Vitamin C, Zinc နဲ႔ Carotene ေတြပါဝင္ၿပီး၊ လိင္အဂၤါအပူခ်ိန္ကို ထိန္းေပးၿပီး၊ သုတ္လႊတ္ျမန္သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပပါတယ္။

ေနသူရိန္ (D Nae Khit)

ယူနီကုဒ်ဖြင့်ဖတ်ရန်-

အိမ်ထောင်သည်တွေဟာ အိမ်ထောင်သက်တမ်း ကြာရှည်လာသည်နှင့်အမျှ ဟိုကိစ္စဒီကိစ္စဘက်မှာ အားနည်းလာတတ်သလို၊ စိတ်မပါသလို အမူအယာတွေ ဖြစ်လာတတ်ပါတယ်။ တကယ်တော့ ဒါက သင့်တို့ အိမ်ထောင်ဘက်တွေကို မချစ်လို့ မဟုတ်ပါဘူး။ အဓိကအားဖြင့်တော့ လိင်စိတ်နည်းပါးခြင်းကနေ ခြေရာခံပါတယ်။

လိင်စိတ် နှိုးကြားစေဖို့ ဆေးဝါးအမျိုးမျိုးရှိသော်လည်း ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေက ခဏတာပျော်ရွှင်မှုနဲ့ မမျှသာအောင် ပိုများတတ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် စျေးလည်းသက်သာ အန္တရာယ်လည်းကင်းတဲ့ အိမ်မှာပဲ ရနိုင်တဲ့ သဘာဝအစားအစာတွေကို D Nae Thit က မျှဝေပေးချင်ပါတယ်။

(၁) ငှက်ပျောသီး

မြန်မာတွေကတော့ ငှက်ပျောသီးရဲဲ့အစွမ်းကို အထူးယုံကြပါတယ်။ ဖီးကြမ်းက ပိုစွမ်းတယ်ဆိုပေမယ့် ငှက်ပျောသီးတိုင်းမှာ သဘာဝသတ္တုဓာတ်တွေဖြစ်တဲ့ Potassium, Magnesium, Vitamin B တို့ ပါဝင်ပြီး၊ အမျိုးသားရဲ့လိင်စိတ်ကို အထူးတိုးပွားစေပါတယ်။

(၂) ကန်စွန်းဥ

ကန်စွန်းဥမှာ ဗီတာမင် A ဓာတ် အထူးပါဝင်ပြီး၊ အမျိုုးသားကိုသာမက အမျိုးသမီးတွေရဲ့ လိင်စိတ်ဟော်မုန်းတွေကို အထူးအားပေးပါတယ်။ အမျိုးသားတွေ ထောင်မက်မှုမှာ အားနည်းနေတယ်ဆိုရင် ကန်းစွန်းဥကို ခပ်ပွပွလေးဖြစ်အောင်ကြိုပြီး ပျားရည်နဲ့ တို့ပြီးစားသင့်ပါသတဲ့။

(၃) ကြက်သွန်ဖြူ

အနံ့ပြင်းသလောက် အစွမ်းသတ္တိမှာ အထူးကောင်းမွန်လှတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူဟာ အိမ်ထောင်ဘက် နှစ်ဦးစလုံး နေ့စဉ်စားသုံးသင့်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူမှာ Allicin ဆိုတဲ့ ရှားပါးဓာတ်ပါဝင်ပြီး၊ အမျိုးသားတွေရဲ့ မျိုးပွားအင်္ဂါ သန်မာထွားကျိုင်းမှုကိုလည်း တိုးပွားစေပါတယ်။ နေ့စဉ် လိင်စိတ်ကိုလည်း အားပေးပါသတဲ့။

(၄) ကြက်ဥ

ကြက်ဥရဲ့ အစွမ်းသတ္တိကတော့ ဘယ်လောက်ဘယ်ဝါဆိုတာ ပြောနေဖို့ လိုမယ်မထင်ပါဘူး။ တော်ရုံ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေသူတွေ ကြက်ဥနဲ့ စပါကလင် ရောစပ်သောက်လိုက်တာနဲ့ ငေါက်ကနဲ ထထိုင်နိုင်တယ်လို့တောင် ဆိုပါတယ်။ အညှီနံ့ မကြောက်ရင် အစိမ်းသောက်တာက ပိုကောင်းတယ်လို့ ပြောကြပါတယ်။

(၅) ဇီးဖြူသီး

အညာတစ်ခွင်မှာ ပေါပေါလောလော ရနိုင်တဲ့ ဇီးဖြူသီးကိုတော့ Emblic, Emblic myrobalan, Myrobalan, Indian gooseberry ဆိုပြီး အမျိုးမျိုး ခေါ်ကြပါတယ်။ ဇီးဖြူသီးမှာ Vitamin C, Zinc နဲ့ Carotene တွေပါဝင်ပြီး၊ လိင်အင်္ဂါအပူချိန်ကို ထိန်းပေးပြီး၊ သုတ်လွှတ်မြန်သူတွေအတွက် အဆင်ပြေပါတယ်။

နေသူရိန် (D Nae Khit)